Na veel omzwervingen, 12 banen en 13 ongelukken belande hij zoals velen bij toeval achter de bar, en wel in het beroemde redlight district van donker Amsterdam. Later blijkt dat hier de beste basis gelegd werd als bartender. Hier leert men echt met mensen om te gaan, door de vele verschillende type mensen die hier tezamen komen en waar ten alle tijde moet worden geanticipeerd om de gast het naar de zin te maken.